残る4店のうち2店を業態転換する。ステーキの本場、米国の厚い壁にはね返された形で、いったん事業を縮小して出直しを図る。

　ペッパーフードは2017年2月に海外初の「いきなり！ステーキ」をニューヨークに出し、2年足らずで急拡大させた。しかし米国ではステーキは特別な日に食べるというイメージが強く、同社が提案した「ステーキを手軽に楽しむ」という文化は広がらなかった。

ソース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190215-00000023-kyodonews-bus_all

コメント
決して安くはないし、最小のオーダーが200gってかなり大きくて食べきれない。そこそこの価格なのに、わざわざ肉のカットを頼みにテクテク歩いていって、隣と肘が当たるような座り心地の悪い椅子に戻る。

アメリカではステーキは特別な日の食べ物だったのですね。

アメリカだから、毎日のように気軽に食べてるんだと思ってた。

日本でもそこまで好調ではないような気がします。

なんか勢いだけで急成長したけど高いだけで美味しくないし日本でもいきステ離れは加速するだろうね

アメリカではステーキが特別な日の食べ物だなんて。誤りだと思いますよ。アメリカに10年近く住んでみて、スーパーでも安い食材はステーキでしたね。

地方の郊外店は、物珍しさもありまだまだお客が入っていることもある。

別に特別美味いわけでもなく、値段が安いわけでもないので、試しに1回行く人間は多いと思うが、ビジネスとして継続できるほどのものではないと思う。いずれ、日本国内でも閉店する店が多く出てくるだろう。

食べたい時に食べる日本とは違いそんな習慣を
調査せずに米国進出したツケが現れただけ。